NOTICIAS ESAE: ESAE participa na Feira dos Porcos

Nos dias 9, 10 e 11 de Fevereiro, a ESAE vai participar na Feira dos Porcos que decorrerá no Parque de Leilões de Gado de Portalegre. Esta é uma organização conjunta da Associação de Agricultores do Distrito de Portalegre, ESAE, NaturalCarnes, NERPOR-AE, Escola Superior Agrária de Castelo Branco, Uniapra e Adega Cooperativa de Portalegre.
No stand da ESAE será disponibilizada informação sobre o trabalho desenvolvido pela Escola, Elipec, S.A. e Associação Nacional de Criadores de Porco Alentejano (ANCPA) no âmbito do projecto AGRO n.º 321 “Utilização do porco de raça Alentejana respeitando os princípios da sustentabilidade do montado e objectivado na valorização dos produtos tradicionais de qualidade”.


SEMINÁRIO “Porco Alentejano, uma produção em crescimento”

Programa

09 de Fevereiro

09h: Recepção
10h: História e Evolução do Porco Ibérico (Dra. Elena Dieguez Garbayo/AECERIBER)
10h45: Panorama Actual do Porco Alentejano (Engº João Luís Parreira/UNIAPRA)
11h30: Alimentação do Porco Ibérico nas diversas fases da Vida Produtiva (Engº Pedro Bento/ANCPA)
Moderação: Escola Superior Agrária de Castelo Branco

12h: Almoço

14h: Avaliação do Montado e Encabeçamento (Dr. Juan Cáceres/AECERIBER)
14h45: Qualidade da Bolota (Prof. José Manuel Abreu)
15h30: A carne do Porco Alentejano e a saúde do consumidor (Dr. Baieta/Confraria da Dieta Mediterrânica)
Moderação: Escola Superior Agrária de Elvas

17h: Encerramento


FEIRA DOS PORCOS

Programa

09 de Fevereiro (Sexta-feira)

09h: Seminário
10h: Oficina do Pão e Enchidos
17h: Encerramento do Seminário
18h: Abertura oficial da Feira
19h: Concurso Gastronómico do “Porco Alentejano” e Prova de Pão
22h: Concerto com Banda Magnética
24h: Discoteca

10 de Fevereiro (Sábado)

10h: Abertura da Feira
11h: Prova de Vinho
12h: Curso de Corte de Presunto e Prova
16h: Concurso do Porco Gordo
18h: Prova de Vinhos
19h: Concurso Gastronómico
22h: Noite de Fados com Gonçalo Câmara Pereira e amigos
24h: Discoteca

11 de Fevereiro (Domingo)

10h: Abertura da Feira
10h30: Final do Concurso do Porco Gordo
14h: Entrega de Prémios